「健康によくない」「ダイエットの敵」として認識されがちな脂質。 実は、脳の機能を維持し、集中力や記憶力に欠かせないということをご存じですか？ 脂質は、重量にして脳の50~60％を占めています。 特に重要なレシチン・オメガ3・コレステロールについて紹…